المقادير
باذنجان رومي+ ملح+ بهار مشكل+فلفل أحمر+ كوب عصير طماطم -+ملعقة صلصة طماطم+مقادير كرات اللحم
- 2 كوب لحم مفروم+1/3 كوب بصل مفروم+ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود+1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل+1/2 ملعقة صغيرة ملح+- بيضة
الطريقة
اخلطي المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
طريقة لفائف الباذنجان
قشري الباذنجان ويقطع شرائح طولية ثم اقلي في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت بعدها ضعي شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف ثم اقفلي لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم صغيرة أو بطاطس
-رصيها بصينية فرن ، وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون بالبيض والملح والفلفل والبهارات تدخل الفرن إلى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة
المقادير
باذنجان رومي+ ملح+ بهار مشكل+فلفل أحمر+ كوب عصير طماطم -+ملعقة صلصة طماطم+مقادير كرات اللحم
- 2 كوب لحم مفروم+1/3 كوب بصل مفروم+ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود+1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل+1/2 ملعقة صغيرة ملح+- بيضة
الطريقة
اخلطي المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
طريقة لفائف الباذنجان
قشري الباذنجان ويقطع شرائح طولية ثم اقلي في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت بعدها ضعي شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف ثم اقفلي لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم صغيرة أو بطاطس
-رصيها بصينية فرن ، وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون بالبيض والملح والفلفل والبهارات تدخل الفرن إلى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة
